贵州特产 贵阳特色美食 肠旺面 不带作料 500克

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亲们：快来啊！ 贵阳地道的肠旺面哦，上来馋馋你们，尝尝啊，县市级以下，请客服，慎拍。

品名：贵阳肠旺面

净含量：500克

保存方屎亲们收到后打开抖抖，用小塑料袋分装，很少吃多少一袋就分多少，然后放进冰箱冷冻，可以冷冻1-2月的哦，冻过的比新鲜的好吃哦，拿出来煮的时候需要提前2小时拿出来，然后把面轻轻抖开在放入开水里煮的。注意面条冷冻的时候要密封好

食用方法：把面放在沸水里大概10秒再用筷子轻轻的扒开煮上1分钟就可以啦，然后加上亲们自己喜欢的调料就可以

在贵州众多的小吃中，肠旺面可以说是技压群芳，肠旺面始创于晚清。据说在一百多年前，贵阳北门桥一带肉案林立。桥头有傅、颜两家面馆，他们用肉案上的猪肥肠和猪血旺做成肠旺面，以招徕前来买肉买菜的顾客。两家面馆互相竞争，使肠旺面的质量不断提高，非常后在贵阳卖出了名气。

肠旺面的特色还在于它的面条制作工艺有些特别。肠旺面所用的面条为手工鸡蛋面条。

2:肠旺面的煮面也十分讲究。正宗的肠旺面是一碗一煮，从不很少煮一大锅。每碗肠旺面用面约80克，抖散下入烧至微沸的开水锅中，煮至锅中翻滚时，用竹筷将面条捞起看其是否伸直，若伸直了就用漏勺捞起，再往漏勺中冲入一碗冷水，然后迅速将面条放入汤锅中烫热，让面条“收筋”后装入用豆芽垫底的碗中，再往碗中灌入鸡汤，放入肥肠片、血旺片和脆臊，非常后淋上红油，撒入葱花。